Nová funkce potravinového ombudsmana má zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci. Ombudsman má srozumitelně vysvětlovat, jaké faktory se promítají do cen potravin, a sloužit jako kontaktní místo pro podněty od spotřebitelů i firem. Záměrem je podpořit dostupnost kvalitních a bezpečných potravin, posílit domácí produkci a zlepšit informovanost veřejnosti.